農貿資深設計師干貨總結,句句收藏!

發布時間:2020-12-12 16:56
“民以食為天”,看似尋常的一日三餐,蘊含人世間種種滋味。煙火氤氳間,總能讓人咂摸出生活的喜怒哀樂,感受到追求的酸甜苦辣,咀嚼著人世的悲歡離合。冬日的晚飯時,滾燙的排骨冬筍湯掛著一層朦朧霧,端上了桌。能真實地感覺到一股暖意從口腔向下流動,然后慢慢不知消失在腹部還是哪里,嘴里吐著白氣說著“好好喝哦”。近幾年高樓大廈不斷地拔地而起,窗外的雪已經鋪滿了整條大街,似乎今晚還要繼續。無論城市發展的再快,但人們對于買菜的需求依然日復一日,年復一年。更多的農貿市場改造、農貿市場設計、農貿市場建設,農貿市場規劃與設計越發被重視。
 
 
農貿市場作為重要場合之一,買菜便是一次日常生活中的社交活動。設計師應該注視到這一點,給與所有的消費者們最大的購買舒適度。在農貿市場設計方面,合理的平面布局,業態分布與人流動線安排都需要達到最完善的地步。給予消費者們視覺,聽覺與嗅覺三重的感官感受,干凈的與舒適的消費場所,充斥著吆喝聲卻不嘈雜的消費區域,干濕區分離與無異味的消費空間。因此,農貿市場改造、農貿市場設計、農貿市場建設,農貿市場規劃與設計,不僅需要給消費者傳達著新型農貿市場的便捷,更是要將他們從傳統的農貿市場的觀念轉變過來。因此在一個項目落地前需要投入大量的精力與時間來進行調研與構思,并且根據不同地域的飲食習慣、生活愛好來因地制宜的做出獨一無二的作品。好的農貿市場不僅注重于消費者們,同時會給予商戶們歸屬感。不同商戶的各自需求與市場整體達到統一,求同存異。在整體和諧的情況下又擁有跳躍的元素,使得作品更加精細。因此才能留住商戶與消費者,市場的運營才會更加順利,這樣的設計才會更加有意義。


 
綜上所述需要在設計中注意的點分別有以下:
1. 國家星級標準(通道、檢測室、消防安全、市場管理);
2. 整體空間的布局(業態分布、人流動線、干濕區、社區配套服務);
3. 排水系統設計(集水井、暗藏明溝、高低差、臺面排水);
4. 強電設計(插座位置分布、根據業態調整用電);
5. 人機工程學(臺面高度、矮墻、島臺圓/切角、剖魚臺);
6. 食品衛生與安全(預進間、農產品檢測、追溯源頭);
7. 市場安全(土建消防、農貿磚、轉換層);
8. 燈光設計(通道與島臺、不同業態的生鮮燈);
9. 智能設備(商戶產品信息、監管、存放與配送);
10. 文化(當地特色、飲食文化、生活習慣、氣候);
11. 設計風格(簡潔明亮為主);
 
華策農貿認為完成一個項目與拍電影其實是一樣的,導演與管理層,制片人與業務部,投資方與客戶甲方,編劇與設計師,攝影師與施工方,宣傳方與運營部,后期剪輯與軟裝,大家都在完成一個好的作品中擔任著缺一不可的重要角色。因此只有當每個人的角色發揮出自身最大的價值后才能夠制作出一部精美的“電影”。
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